Miljökontoret har två inspektörer som enbart jobbar med livsmedelskontroll.
Om inspektören ser att ett företag inte följer lagen så ställs krav på företaget. I vissa fall kan företaget bli tvungen att betala böter eller kanske stänga sin verksamhet.
Under inspektionen undersöker inspektören hur det ser ut i lokalen, ställer frågor om hur man gör olika saker och tittar på företagets egenkontroll, som alla företag måste ha.
Efter inspektionen lämnar inspektören ett utlåtande, en inspektionsrapport till företaget, där det står vad inspektören kom fram till och vad företaget behöver göra för att följa lagen.